feat(voice): transcribe Telegram voice notes with SpeechRecognition

Add a voice message handler that downloads OGG audio, converts it to
WAV via pydub/ffmpeg, and transcribes it with Google Speech Recognition
(pt-BR) before feeding the text into the normal message pipeline.

Also extract shared text processing into process_text_message, guard
against updates without a text attribute, switch the default AI provider
to openrouter with deepseek-v4-flash, and document the ffmpeg system
requirement in DEPLOY.md.

user_profile.json

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   },
   "notes": "gosto também de programação; Nome é Marco; Marco descreveu uma prática sexual com um amigo: gosta de ficar de quatro chupando o pênis dele enquanto o amigo está deitado de costas, com o próprio cú exposto para que o amigo brinque com dedos. Ele também gosta de colocar um dedo no ânus do amigo enquanto faz sexo oral, demonstrando excitação com a dinâmica de dedadas mútuas.; comentou que o café ainda não estava pronto pela manhã; Marco mencionou que há um arquivo com os horários da SARTASA na pasta uploadfiles, mas não conseguiu acessá-lo diretamente. Ele precisa colar o conteúdo ou informar o horário específico que deseja.",
   "created_at": "2026-08-24T09:59:34.623658",
-  "last_updated": "2026-10-25T16:09:40.210577",
+  "last_updated": "2026-10-25T17:27:09.533391",
   "daily_routine": {
     "wake_up_time": "quando acordo de manhã e se meu pau estiver duro, eu gosto de já brincar de sexo e gozar as vezes (nem sempre gozar)",
     "breakfast_time": "",